西红柿

1降脂降压西红柿中的维生素C、番茄红素及苹果酸可降低胆固醇，预防动脉硬化和冠心病。

2抗菌消炎西红柿含有的B族维生素具有抗菌消炎的作用。

3帮助利尿西红柿含有的番茄红素具有助消化和利尿的功效。

4防癌抗衰西红柿所含的番茄红素具有独特的抗氧化性，可清除体内自由基，具有防癌抗衰老的功效。

5保护心血管西红柿中的胡罗卜素、维生素C和叶酸能增强血管功能，预防血管老化，维持皮肤健康。

6保护血管西红柿中的维生素P能防止毛细血管破裂和血管老化。

1西红柿性微寒，脾胃虚寒者不宜食多。

2空腹时不要吃西红柿，因为空腹时胃酸会与西红柿中的胶质、柿胶酚等结合生成块状结石，会造成胃部胀痛。

3不要生吃西红柿，尚未熟透的西红柿中含有有毒成分番茄碱，食用后会出现头晕、恶心、呕吐等中毒症状。

以个大、饱满、色红成熟、紧实者为佳。

质地好的西红柿外表周围有些绿色，果实捏起来会很软，果实外观看上去圆滑，透亮而无斑点，籽粒是土黄色，肉质红色，沙瓤多汁。

而催熟的西红柿通体全红，手感很硬，外观呈多面体，籽呈现绿色或者未长籽，瓤内无汁液。

保存时一般用保鲜膜放在冰箱里就可以了，也可以将其放入塑料食品袋内，扎紧口，置于阴凉处，每天打开一次，换气5分钟左右。

常温下放置于通风处能保存3天左右，放入冰箱中冷藏一般可以保存5-7天。

• 西红柿蜂蜜

  西红柿和蜂蜜一起吃：可补血养颜

• 西红柿西兰花

  西红柿和西兰花一起吃：可抗癌

• 西红柿芥蓝

  西红柿和芥蓝一起吃：可防癌

• 西红柿芹菜

  西红柿和芹菜一起吃：可降血压

• 西红柿茭白

  西红柿和茭白一起吃：可清热解毒、利尿降压

• 西红柿福寿鱼

  西红柿和福寿鱼一起吃：可增加营养

• 西红柿黄鱼

  西红柿和黄鱼一起吃：可促进骨骼发育

• 西红柿山楂

  西红柿和山楂一起吃：可降血压

• 西红柿鲫鱼

  西红柿和鲫鱼一起吃：可营养丰富

• 西红柿豆腐

  西红柿和豆腐一起吃：可补脾健胃

• 西红柿鲇鱼

  西红柿不能和鲇鱼一起吃：会不利营养吸收

• 西红柿鳙鱼

  西红柿不能和鳙鱼一起吃：会不利营养吸收

• 西红柿青鱼

  西红柿不能和青鱼一起吃：会不利营养成分吸收

• 西红柿草鱼

  西红柿不能和草鱼一起吃：会导致铜元素析放

• 西红柿南瓜

  西红柿不能和南瓜一起吃：会降低营养

• 西红柿鲢鱼

  西红柿不能和鲢鱼一起吃：会不利营养吸收

• 西红柿土豆

  西红柿不能和土豆一起吃：会致消化不良

• 西红柿红薯

  西红柿不能和红薯一起吃：会易得结石、导致腹泻

• 西红柿螃蟹

  西红柿不能和螃蟹一起吃：会引起腹痛、腹胀

• 西红柿虾

  西红柿不能和虾一起吃：会产生剧毒