鸡蛋

1美容护肤鸡蛋中富含丰富的铁元素，可以使人面色红润，皮肤呈现光泽感。

2延缓衰老每天食用一个鸡蛋能延缓衰老。

3预防癌症鸡蛋中含有丰富的硒元素，有助于减低癌症患者的死亡率。

4防治动脉硬化鸡蛋可预防和治疗动脉粥样硬化。

5保护肝脏鸡蛋中所含的蛋白质可以修复损伤的肝脏组织，而蛋黄中所含卵磷脂则能够加快肝细胞的再生。

6健脑益胃鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

1正常人每天1-2个鸡蛋即可,不宜过量。

2茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。

3未煮熟的鸡蛋不要食用。

4食用鸡蛋后不能喝茶。

5鸡蛋在形成过程中会带菌，未煮熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻，因此鸡蛋要经高温煮熟后再吃，但是也不能煮的太久。

在挑选鸡蛋时要注意看蛋壳是否有裂痕，是否够光滑有光泽，并且在表皮上还附有一层白色的粉末，也可以对着鸡蛋哈口气，问问是否有一种淡淡的是会味。最后还有一个比较好的方法是，将鸡蛋放入水中，如果下沉的鸡蛋会比上浮的鸡蛋更加的新鲜。

鸡蛋在放置方面特别的讲究，需要将鸡蛋大头放上面，小头放下面，才不会导致蛋白质流失，而后是要将鸡蛋放置在20度的温度下保存，可以让保存时间达到一个月左右。

• 鸡蛋洋葱

  鸡蛋和洋葱一起吃：可降血压、降血脂

• 鸡蛋银鱼

  鸡蛋和银鱼一起吃：可补虚养身

• 鸡蛋牛奶

  鸡蛋和牛奶一起吃：可增强免疫力

• 鸡蛋玉米面

  鸡蛋和玉米面一起吃：可降胆固醇

• 鸡蛋玉米

  鸡蛋和玉米一起吃：可减少胆固醇

• 鸡蛋苦瓜

  鸡蛋和苦瓜一起吃：可保护骨骼

• 鸡蛋番茄

  鸡蛋和番茄一起吃：可美容养颜

• 鸡蛋猪肉

  鸡蛋和猪肉一起吃：可助营养吸收

• 鸡蛋银耳

  鸡蛋和银耳一起吃：可滋阴润燥、治疗失眠

• 鸡蛋白果

  鸡蛋和白果一起吃：可治疗小儿腹泻

• 鸡蛋豆浆

  鸡蛋不能和豆浆一起吃：会降低营养

• 鸡蛋凉薯

  鸡蛋不能和凉薯一起吃：会引起腹痛

• 鸡蛋浓茶

  鸡蛋不能和浓茶一起吃：会不利营养消化吸收

• 鸡蛋腰果

  鸡蛋不能和腰果一起吃：会引起腹痛、腹泻

• 鸡蛋红薯

  鸡蛋不能和红薯一起吃：会不消化、易腹痛