香菇

1增强免疫功能香菇含有多糖，可以吞噬细胞的功能，促进淋巴细胞的产出并提高其杀伤活力。

2延缓衰老香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用。

3防癌抗癌香菇中含有香菇嘌呤及抗氧化剂，能对癌症起到抵御作用。

4降三高香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，这些对三高有很好的疗效。

5治疗疾病香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用。

1泡发香菇的水不要丢弃，因为很多营养物质都溶在水中。

2发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。

3把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中。

4香菇虽好但也不宜多吃，一般每次4-8朵为宜。

在挑选香菇时要选柄粗而短的，叶片像雨伞一样，边缘处微微内勾，香菇表皮的皱纹明显，在选购时在闻一闻，看看有没有其它的味道，一般好的香菇叶片不会完全打开，而是含苞欲放的最好。

新鲜的香菇可用保鲜膜封存好后，放置到冰箱内保存即可，而干香菇则易放入密封的罐子或者袋装密封保存，并定期暴晒一下，这样可以保存半年左右。

• 香菇带鱼

  香菇和带鱼一起吃：可提高免疫力

• 香菇马蹄

  香菇和马蹄一起吃：可补气强身

• 香菇茡荠

  香菇和茡荠一起吃：可调理脾胃

• 香菇芹菜

  香菇和芹菜一起吃：可延缓衰老

• 香菇胡萝卜

  香菇和胡萝卜一起吃：可保护眼睛

• 香菇草鱼

  香菇和草鱼一起吃：可健胃消食

• 香菇薏米

  香菇和薏米一起吃：可营养丰富、化痰理气、健脾除湿

• 香菇豆腐

  香菇和豆腐一起吃：可健脾养胃、增加食欲

• 香菇豇豆

  香菇和豇豆一起吃：可益气补虚

• 香菇花菜

  香菇和花菜一起吃：可降血脂

• 香菇鸽肉

  香菇不能和鸽肉一起吃：会引起痔疮

• 香菇鹌鹑

  香菇不能和鹌鹑一起吃：会面生黑斑

• 香菇野鸡

  香菇不能和野鸡一起吃：会引发痔疮

• 香菇河蟹

  香菇不能和河蟹一起吃：会易诱发结石

• 香菇鹌鹑肉

  香菇不能和鹌鹑肉一起吃：会面部易长黑斑