墨鱼
【别名：乌贼、花枝、墨斗鱼、暝斗鱼、乌侧鱼、缆鱼】- 墨鱼是软体动物门头足纲乌贼目的动物，产地分布很广，中国、朝鲜、日本及欧洲各沿海均有出产，中国舟山群岛出产最多。墨鱼肉、蛋、脊骨（中药名为海螵蛸）均可入药。墨鱼是我国著名的海产品之一，在浙江，和大黄鱼、小黄鱼、带鱼统称为“四大经济鱼类”，深受广大消费者喜爱。墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值，墨鱼干和绿豆干煨汤食用起到明目降火等保健作用。
- 主要营养蛋白质、壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、氯化钠、磷酸钙、镁盐
- 食疗功效壮阳健身、益血补肾、健胃理气
- 适宜人群适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用。
- 禁忌人群脾胃虚、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者、乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。
墨鱼的功效和作用
1补肾理气墨鱼不仅能壮阳健身，还可益血补肾，健胃理气。
2女性理想食物对于女性来说，无论经期、妊娠期、产后恢复期或者哺乳期，食用墨鱼都非常有利
3促进生长发育墨鱼富含锌，能促进细胞分裂和生长，对宝宝的生长发育、免疫功能、视觉及性发育有着重要的作用。
食用墨鱼要注意什么？
1墨鱼不要吃太多，否则消化不良。
2墨鱼是肉食性鱼类，体内的污染物含量较高，所以宝宝不宜多食。
3墨鱼体内含有很多墨汁，不易清洗，可先撕去表皮，拉掉灰骨，放入有水的盆中清洗。
如何保存墨鱼？
墨鱼的颜色一般呈现出浅褐色，过于白的墨鱼很可能是经过漂白的，并墨鱼非常柔软有弹性，如果出现肉质溃烂的墨鱼并不新鲜了，不宜购买。
墨鱼如何选购？
将墨鱼清洗干净去掉表皮和墨汁后，用保鲜膜包裹好放入冰箱内保存即可，不过时间不宜太长一般在一两天左右。
墨鱼和什么一起吃比较好?
墨鱼营养搭配
- 墨鱼
韭菜墨鱼和韭菜一起吃：可润肠通便
- 墨鱼
南瓜墨鱼和南瓜一起吃：可保护眼睛
- 墨鱼
芹菜墨鱼和芹菜一起吃：可强化心脏
- 墨鱼
熟地墨鱼和熟地一起吃：可止血、收敛、养胃
- 墨鱼
木瓜墨鱼和木瓜一起吃：可补肝肾
- 墨鱼
黄瓜墨鱼和黄瓜一起吃：可清热利尿、健脾益气
- 墨鱼
紫菜墨鱼和紫菜一起吃：可强身健体
墨鱼不能和什么一起吃?
墨鱼禁忌搭配
- 墨鱼
果汁墨鱼不能和果汁一起吃：会破坏蛋白质吸收
- 墨鱼
碱墨鱼不能和碱一起吃：会不利营养吸收
- 墨鱼
茄子墨鱼不能和茄子一起吃：会引起霍乱
青鱼
鳕鱼
小龙虾
鲤鱼
黄鱼
鲢鱼
海参
田螺
鳗鱼