熟地
【别名：熟地黄、地黄根、伏地】- 熟地为玄参科植物地黄的块根经加工炮制而成，通常以酒、砂仁、陈皮为辅料经反复蒸晒，至内外色黑油润，质地柔软粘腻。切片用，或炒炭用。经炮制后，药性由微寒转微温，补益性增强，而古代研究，熟地黄所含的地黄多糖具有明显的免疫抑瘤活性，还有显著的强心、利尿、保肝、降血糖、抗增生、抗渗出、抗炎、抗真菌、抗放射等作用，亦可用于血虚萎黄、眩晕、心悸失眠、月经不调、崩漏、肾阴不足的潮热骨蒸、盗汗、遗精、消渴等症。
- 主要营养碳水化合物、蛋白质、纤维素、脂肪
- 食疗功效养肾补肾、养肝护肝、补血养血、提高免疫力
- 适宜人群一般人均可食用，遗精阳痿；不育不孕；月经不调更易食用。
- 禁忌人群脾胃虚弱，气滞痰多，腹满便溏者忌服。
熟地的功效和作用
1增强免疫力熟地有强心和增强白细胞免疫力的效果，能增强人体免疫功能。
2补血熟地具有补血益血的作用，可用于头晕体虚、月经不调、心悸惊慌等症状。
3养肝益肾熟地能清热滋阴，可治疗因肝肾不足所致的眩晕。
食用熟地要注意什么？
1熟地应储存在干燥的容器内，放置在阴凉干燥的地方，注意防霉，防潮，阴蛀。
2熟地可作为药材煎煮，有滋补养血效果。
3熟地作为煲汤的食材可与排骨和当归、枸杞子、玉竹等其他药材煮成排骨药材汤。
如何挑选熟地？
在挑选熟地时要尝尝味道，味道越甜的越好，还有要选根部比较肥大比较哟分量的熟地，颜色要黑亮黑亮的，比较柔软并且有些粘稠的熟地是最好的。
熟地如何保存？
熟地因放置干燥阴凉的地方保存，最好是密封的瓶子内，避免被虫咬食。
熟地和什么一起吃比较好?
熟地营养搭配
- 熟地
羊肉熟地和羊肉一起吃：可滋阴健脾
- 熟地
粳米熟地和粳米一起吃：可滋阴补肾、益气养血
- 熟地
墨鱼熟地和墨鱼一起吃：可止血、收敛、养胃
牛膝
益母草
菊花
灵芝
锁阳
鹿茸
荷叶
五味子
桃仁