太子参
【别名：孩儿参、童参、四叶参、四叶菜、米参】- 太子参为多年生草本植物异叶假繁缕的块根，夏季茎叶大部分枯萎时采挖，洗净，除去须根，置沸水中略烫后阴干或直接晒干。喜欢生长在温暖湿润的环境，怕高温，30℃以上生长发育停止，主要产于华东、华中、华北、东北和西北等地，药材主产于福建、贵州、江苏、山东、安徽等地。太子参甘、微苦，平，具有益气健脾、生津润肺的功效，适用于脾虚体倦、食欲不振、病后虚弱、肺虚咳嗽、精神疲倦、脾虚食少等症。
- 主要营养氨基酸、糖、苷、磷脂、脂肪酸、挥发油、甾醇
- 食疗功效健脾养脾、养胃健胃
- 适宜人群适宜脾气虚弱，胃阴不足，食少体倦，口渴舌干者；肺虚燥咳，咽干痰粘者；气阴不足，心悸失眠者。
- 禁忌人群表实邪盛者忌食。
太子参的功效和作用
1补益脾肺太子参具有补益脾肺的功效，可以治疗由于脾气虚弱、胃阴不足导致的食少倦怠。
2益气生津太子参具有益气生津的功效，可以治疗由于气虚津伤导致的肺虚燥咳以及心悸不眠、虚热汗多。
食用太子参要注意什么？
1太子参可以内服，煎成汤服用，用量为10到30克。
2太子参不宜与藜芦一同食用。
3太子参配白术，共奏补脾肺之功。同治虚劳，劳倦乏力者。
4太子参配黄芪，补益之效大增，常用治劳倦乏力为效。
如何挑选太子参？
在选择太子参时要注意看有无须根，一般好的太子参是没有须根的，而后是要选择肥润的，而且颜色呈现出黄白色，粉性，有微微的人生气味的为宜。
太子参如何保存？
太子参在保存时一定要避光，可放置在阴凉通风处进行保存。
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