龟
【别名：乌龟、海龟、陆龟、泥龟、山龟、金龟】- 龟，俗称乌龟，泛指龟鳖目的所有成员，是现存最古老的爬行动物。特征为身上长有非常坚固的甲壳，受袭击时龟可以把头、尾及四肢缩回龟壳内。大多数龟均为肉食性，以蠕虫、螺类、虾及小鱼等为食，亦食植物的茎叶。龟是通常可以在陆上及水中生活，亦有长时间在海中生活的海龟。龟亦是长寿的动物，自然环境中有超过百年寿命的。肾虚阳痿早泄者可食乌龟补肾壮阳、延年益寿。
- 主要营养蛋白质、脂肪、碳水化合物
- 食疗功效补血养血、抗衰老
- 适宜人群龟适合糖尿病人、营养不良的人食用。对于产后的妇女，食用龟能促进恢复。
- 禁忌人群无任何饮食禁忌，一般人均可食用。
龟的功效和作用
1抑制肿瘤龟血可用于治疗脱肛、跌打损伤及抑制肿瘤细胞的生长。
2治月经不调龟胆汁味苦，性寒，主治痘后目肿、月经不调及抑制肉瘤生长等。
3补血养血龟特别适合气血不足，营养不良的人食用，有保健作用。
4促进产后恢复龟对于产后的妇女，食用龟可以促进一些体虚不复，对产后的恢复有一定作用。
食用龟要注意什么？
1食用龟时不宜喝酒。
2龟也不宜与瓜果、猪肉、苋菜同食。
如何挑选龟？
乌龟的品种有很多，我们在挑选龟时要选择比较凶猛有力的，而且身体部位无任何伤痕的，在挑选的时候还可以将龟翻过来，一般活动十分敏捷，自己能瞬间翻过身来的则为上等龟。
龟如何保存？
买回来的龟将其放入水中，在里面放点水藻，两天喂食点龟食或者给肉食鱼食给其食用即可。
龟不能和什么一起吃?
龟禁忌搭配
- 龟
葡萄龟不能和葡萄一起吃：会降低营养价值
- 龟
咸菜龟不能和咸菜一起吃：会危害健康
咸鱼
田螺
虾
泥鳅
鳜鱼
海蜇
福寿鱼
牡蛎
蛤蜊