黄曲霉素中毒
（黄曲霉素食物中毒）
黄曲霉素中毒（黄曲霉素食物中毒）
黄曲霉素为真菌毒素，主要损害人体肝脏及肾脏，有较强的致癌性。黄曲霉素中毒临床上主要表现为厌食、呕吐、胃肠道出血等。我国规定大米、食用油中黄曲霉毒素允许量标准为10ug/kg，其他粮食、豆类及发酵食品为5ug/kg。婴儿代乳食品不得检出。而世界卫生组织推荐食品、饲料中黄曲霉毒素最高允许量标准为15ng/kg。30～50ua/kg为低毒，50～100ug/kg为中毒，100～1000ug/kg为高毒，1000ug/kg以上为极毒。其毒性为氰化钾的10倍，为砒霜的68倍。
- 别名:黄曲霉素食物中毒
- 发病部位:上腹
- 传染性:该病不具有传染性
- 临床检查:尿液检测、肝胆功能检查、血液检查
- 多发人群:所有人群
- 挂号科室:消化内科、急诊科
- 典型症状:便血、腹水、腹痛、发热、肠鸣音亢进、呕吐、皮肤发黄、腹胀、胃部不适
- 时间2024-11-21
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