腥味卓绝的鱼腥草，尽然有这么多功效

鱼腥草，又名折耳根、蕺菜，是一种具有独特鱼腥味的草本植物。中医认为它性寒，味辛，具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋等功效，常用于治疗肺痈、热痢、痈肿等病症。同时，鱼腥草也是一种常见的野菜，在南方地区深受喜爱，但其特殊气味也让很多人难以接受。

鱼腥草是什么？

鱼腥草（Heartleaf Houttuynia Herb）别名蕺菜（音读：辑）、臭臊草，在客家话叫狗贴耳，属于叁白草科蕺菜属的多年生草本植物，花期在初夏至秋季。鱼腥草叶片呈心型，全草无毛或是节上披有细毛，新鲜的鱼腥草带有强烈的腥臭味，因而得名。不过其臭味源自于「癸酰乙醛」成分，具有抗菌作用。

鱼腥草功效｜治皮肤病、助抗肿瘤　阴道炎、湿疹都适合

鱼腥草味辛、性微寒，归肺经，《本草纲目》记载，鱼腥草可以「散热毒痈肿」。而鱼腥草除了有抗菌、增加免疫力、利尿、止咳、去湿及消炎等功效外，郭医师补充，鱼腥草对于热症，如生痱滋、喉咙发炎、有口气；肺热而造成的问题，如咳嗽中带浓痰、颜色偏黄、肺炎、气管炎；皮肤病及与肠胃相关的疾病，如肠胃炎、肚泻；妇科病也有帮助。而现代医学研究也证明，鱼腥草有助抗肿瘤的作用，对于胃癌、直肠癌也有一定的治疗作用。

1. 抗菌
2. 增加免疫力
3. 利尿
4. 止咳
5. 去湿
6. 消炎
7. 热症：如生痱滋、喉咙发炎、有口气
7. 肺热：咳嗽中带浓痰、颜色偏黄、肺炎、气管炎
8. 改善皮肤病：化脓性皮肤病，如毛囊炎、皮肤发热、红肿、湿疹
9. 纾缓肠胃病：如肠胃炎、肚泻
10. 治疗妇科病：如女性白带过多、带臭味、颜色呈黄或绿色、阴道炎
11. 助抗肿瘤：胃癌、直肠癌有一定的治疗作用

鱼腥草配搭

鱼腥草配搭青榄（青橄榄）、苹果是经常出现的配伍。郭医师解释，可能因为两者味道清甜、清润，可中和鱼腥草的微辛的辣味，让人较易接受。她也推介鱼腥草可配搭粟米、红萝蔔、杞子。粟米、红萝蔔可加强润肺止咳、清热的疗效；杞子则明目养眼，也适合与鱼腥草作味道配搭。

鱼腥草搭配粟米、红萝卜：加强润肺止咳、清热的疗效
鱼腥草搭配杞子：增强明目养眼作用

鱼腥草适合人士

1. 风热感冒患者（主要在春夏季发生，症状为发烧、喉咙痛、肌肉酸痛、乏力、咳嗽等）
2. 妇科病患者，如白带问题、尿道受感染等疾病
3. 皮肤病患者，如湿疹、毛囊炎
4. 炎症患者，如肠胃炎、肺炎
5. 吸烟人士

鱼腥草不适合人士

1. 体质寒凉
2. 肠胃功能欠佳
3. 月经期间：如服食可能会导致月经量过多、经痛加剧
4. 孕妇

鱼腥草禁忌

1. 切勿长期食用

鱼腥草虽然有很多益处，但始终是寒凉食物，即使是正患热症的人士也不宜食用过量。郭医师建议一星期可食用一至两次即可，长期食用容易损害肠胃。

2. 不宜久煮

鱼腥草因含有挥发油成分，煮太久会令疗效流失，因此郭医师建议煮5-10分鐘便可。

鱼腥草红萝蔔粟米汤食谱

材料：
鱼腥草30克
红萝蔔1条
无花果20克
粟米1条
南北杏各12克
瘦肉500克
水1500-2000毫升

做法：先把材料洗净，红萝蔔、粟米削皮切件，加水后以大火煲10分鐘，再转细火煲约1-2小时，鱼腥草于最后5分鐘放中汤中，加盐调味即可。

功效：清热化痰、健脾和胃、止咳润肺和润肠清便