小年到大年，基础疾病人群的专属养生 “食” 光

刚说完不同年龄段在小年到大年的养生吃法，可别忘了还有一群特殊 “食客”—— 患有基础疾病的朋友们。这年节期间，美食诱惑不断，如何定制个性化饮食计划，让他们既能享受年味儿，又稳住病情，可是门大学问。就拿糖尿病患者举例，控制糖分摄入那是关键中的关键，一起瞧瞧咋做到。

糖尿病患者：精准控糖，营养均衡

主食巧替换：传统的白米饭、白面馒头升糖快，得换成粗粮。像燕麦饭，燕麦富含膳食纤维，消化吸收慢，糖分缓慢释放，煮饭时加点糙米、薏仁，丰富口感，还能进一步延缓血糖上升。玉米也是优质选择，煮玉米棒当早餐主食，啃上半根，饱腹感强，碳水化合物含量合理，血糖波动小。

菜肴精心配：炒菜少放油盐糖，多采用清蒸、水煮、炖的方式。年夜饭餐桌上，白灼虾是佳肴，虾肉高蛋白、低脂肪，富含多种微量元素，蘸点醋吃，既能提鲜又不会额外增加糖分摄入;清炒时蔬如芹菜炒豆干，芹菜膳食纤维助力肠道蠕动，豆干补充植物蛋白，清爽可口，不升糖还营养足。

零食谨慎选：坚果虽好，但油脂高，得限量，一天一小把杏仁、巴旦木，补充不饱和脂肪酸，对心血管有益;水果选低糖的，柚子、草莓在两餐之间吃一点，既能解馋，又靠它们富含的维生素、矿物质调节身体代谢机能，助力平稳血糖。

高血压患者：低盐低脂，稳压护航

高血压患者饮食核心是控盐控油。早餐喝杯低脂牛奶，配全麦面包，告别咸菜，减少钠摄入;午餐吃清蒸鱼搭配蔬菜沙拉，鱼的优质蛋白不增血脂，蔬菜沙拉用橄榄油醋汁调味，清爽又健康，远离高盐酱料;晚餐喝碗蔬菜豆腐汤，豆腐补充蛋白质，蔬菜降压利水，如冬瓜、海带，煮汤清淡鲜美，助眠又稳压。

高血脂患者：降脂护管，轻盈过年

这类患者要严控油脂与胆固醇。主食增加红薯、紫薯，膳食纤维吸附多余脂肪;肉类选去皮鸡肉、瘦牛肉，炖煮后撇去油脂再吃，像胡萝卜炖牛肉，先把汤里浮油捞掉，既能享受美味，又不加重血管负担;炒菜用玉米油、橄榄油，富含单不饱和脂肪酸，有益血脂健康;多吃木耳、香菇等菌类，降低胆固醇吸收，为血管 “减负”。

通用准则：谨遵医嘱，灵活应变

不论何种基础疾病，小年到大年期间，一方面要谨遵医嘱，按时服药;另一方面，依据病情灵活调整饮食。家人多关心，一起打造健康餐桌，让有基础疾病的亲人也能安心、舒心过年，享受团圆欢乐。

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