十种夏季祛湿保健汤，入伏必备

夏天天气炎热，高温多雨，容易出现潮湿的情况，因此，饮食要清热祛湿健脾淡补。这时候，最好多喝一些清热祛湿汤，以帮助身体保持健康。下面是小编为大家介绍的十种夏季保健汤的做法，可以祛湿，让大家保持健康。快来看看吧。

1、熟薏米与白果炖煮的猪肚汤

食材：15克生薏米、15克熟薏米(炒过的)，8份白果，1份腐竹皮，500克猪肚，3片姜。

制作方法：将生薏米和熟薏米、白果洗净;将腐竹皮浸泡;将猪肚洗净并翻转，用盐或生粉擦洗几次，然后冲洗干净;将适量的水倒入瓦锅中煮沸，放入所有材料，用大火煮沸，然后转小火煮沸两小时，再加入适量的盐调味。

作用：促进消化，止泻，清热，去湿，增强胃功能。

2、黄芪补气健脾汤

一种中药方剂，可以通过补充气血、增强脾功能来改善身体的健康状况。

配料：黄芪25克，党参20克，薏米20克，乌鸡500克，猪瘦肉50克，姜3片。

操作步骤：先将乌鸡和猪瘦肉进行烫煮后备用，再清洗其他材料;将所有材料放入锅中，加适量清水，用大火煮沸，转小火煮约一个半小时，最后加入适量的盐。

作用：黄芪性质温和甘甜，能够增益气血，固表护身;党参则能够滋养血液，增强体液，主要用于治疗脾肺功能虚弱的情况;薏米性质凉爽甘甜，能够健脾清热，消除湿气。这种汤能够补充中气，调理脾胃功能。适合春夏季节脾胃虚弱、食欲不振的人食用。

3、薏仁猪脚汤

所需材料：30克薏仁，大约半斤一只干净的猪脚。

制作方法：首先将薏苡仁压碎，将猪脚清洗干净并切碎，然后放入砂锅中，加入1500毫升的黄酒、姜和水，盖上盖子。先用大火将其煮沸，去除汤面上的泡沫，接着改用文火炖煮大约2小时;待猪蹄煮熟后，依次加入盐、酱油、洋葱和胡椒粉。

作用：有益于消化，改善肠胃功能，去除湿气，强健腰膝。

4、荠菜茅根脊骨汤

食材：新鲜荠菜60克，新鲜白茅根30克，猪脊骨400克，3片姜。

制作方法：先将荠菜和白茅根洗净，切成相等的小段。接下来将猪脊骨也洗净，与荠菜、白茅根和姜一同放入砂锅中。加入适量的水，用大火煮沸后，改用小火煮沸1.5小时。最后，加入适量的精盐调味即可。

作用：具有清除体内热气并排除湿气的功效，有助于促进脾胃功能，适宜夏季保健食用。

5、山楂扁豆金银胗汤

它的主要成分包括山楂、扁豆和金银胗。一般来说，它的做法是将山楂、扁豆和金银胗一起煮沸，直至它们变软烂。这道菜有着酸中带甜的口感，可以增加食欲，对身体有益。它还被认为是一道清热解毒的菜品，可以帮助人们清除体内的有害物质。无论是在冬天还是在夏天，山楂扁豆金银胗汤都是一道美味健康的选择。

配料：40克山楂、50克炒扁豆、2个鲜鸭胗、2个腊鸭胗、200克猪肉、14个陈皮、3片姜。

制作方法：先将各种药材清洗干净，浸泡一下，将陈皮去掉果肉;然后将新鲜的鸭胗洗净，切开，去除杂质，但保留鸭内黄金，再次清洗;用温水浸泡腊鸭胗，也要清洗干净;猪月展肉同样要清洗一下。将所有材料一起放入瓷砖锅中，加入2500毫升水。用大火煮沸后，改用小火慢煮2小时，然后添加适量盐。

作用：健脾祛湿，促进食欲消化。扁豆具有甘平而温性，是一种很好的健脾祛湿的草药。它能够补益脾气而不会产生腻感，同时也能够去除湿气而不会造成干燥。适用于脾虚患者引起的疲劳、乏力、小便不畅、腹泻等症状。与山楂一起使用，具有健脾祛湿、促进消化、开胃的作用。

6、土茯苓赤小豆汤

它以土茯苓和赤小豆为主要食材，经过精心煮制而成。这道汤品味道醇厚，香气扑鼻，营养丰富。香甜的赤小豆搭配独特的土茯苓，不仅口感丰富，还具有一定的药膳功效。它可以消暑清热，滋补身体，缓解体内湿气。无论是冬天暖身还是夏天解暑，土茯苓赤小豆汤都是一道不错的选择。煮制该汤的方法简单易懂，适合家庭自制。既美味又养生，能够满足人们对美食和健康的需求。无论是年长者还是年轻人，都能享受这美味的汤品带来的滋养和舒适。在日常生活中，品尝土茯苓赤小豆汤可谓是一种享受，也是对身体健康的关怀。

所需材料：土茯苓30克，祛湿豆50克，红小豆30克，陈皮14片，猪瘦肉300克，姜3片。

制作方法：将土茯苓、祛湿豆和红豆浸泡洗净，去掉陈皮的果肉;将猪瘦肉洗净，切成块，与姜一起放入砂锅中，加入2500毫升水(大约10碗)，用大火煮沸后改用小火煮约一个半小时，最后加入适量盐。

作用：具备清热、去湿、解毒的效果，还能作为春末夏初家庭保健汤，促进脾胃健康，适合男女老少。

7、木棉花鲫鱼汤

以干土茯苓为主材料炖制而成。

食材：土茯苓、木棉、炒扁豆各50克，蜜枣3颗，白鲫鱼1条，姜3片。

制作方法：首先将枣仁和白鲫鱼一起煮至微黄，然后洗净。接着加入适量的热水，并加入2000毫升的水(大约8碗)。用大火将水煮沸后，转小火煮约1小时，最后加入盐即可。

功效：去除湿气，消除疲劳，促进消化和排尿。

8、沙葛猪骨汤

食材：500克的沙葛、500克的猪扇骨、50克的眉豆、50克的赤小豆、50克的扁豆、2片蜜枣以及2片姜。

制作方法: 将红豆、眉豆、扁豆洗净后浸泡1-2小时;将猪扇骨切成大块，洗净后用热水烫一下;洗净沙葛，去皮去筋后切成块。然后煮沸水，将所有的材料放入锅中，用大火煮20分钟，之后转小火煮一小时，最后调入适量盐调味。

这款汤的作用是清热祛湿，促进脾胃健康，开胃消食。在祛湿方面，红豆、眉豆和扁豆都是非常有名的专家，再加上具有清热生津功效的沙葛，所以夏天经常饮用这款汤。

9、瘦肉炖五指毛桃茯苓

所需食材：五指毛桃根和土茯苓各100克，瘦肉一斤，陈皮5克，适量盐。

准备工作：取五指桃根、土茯苓并洗净，然后浸泡片刻。瘦肉洗净后切成小块，煮开备用。将清汤煮沸后，加入所有的食材，用大火煮沸10分钟，随后改用小火煮1至2个小时，最后加入适量盐调味。

作用：清热排湿，增益气补脾。五指桃被誉为“广东人参”，又被称为“南芪”。性平味甘，有益于健脾补肺、利湿舒筋的作用，能增补而不阻塞。茯苓与五指桃的结合，能够排除湿气，促进脾胃的健康，开胃增食欲。适用于脾虚、水肿、食欲不振的情况。

10、冬瓜老鸭汤

所需食材：芡实、薏苡仁、扁豆、冬瓜、鸭肉、猪肉扇骨。

制作方法：先将芡实、薏苡仁、扁豆洗净，最好提前用水浸泡1~2小时;将冬瓜洗净，保留皮和肉，切成大块;将洗净的老鸭切成块，用热水烫一下;将洗净的猪扇骨切成块，用热水烫一下;取一个瓦锅，倒入十碗水煮沸，放入所有材料，用大火煮沸后转小火煮两小时，最后加入盐调味即可食用。

冬瓜有消暑养阳、健脾祛湿的功效。它可以清热解暑，增加口感和美容效果，还能祛风化痰。鸭子在小时候可能会有湿毒，但是长大后，毒气会消失，取而代之的是它们具有补虚的“凉药”功效